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由于的原因,餐飲店經(jīng)營(yíng)艱難。據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年全國(guó)有近百萬家餐飲店倒閉,由此帶旺了一個(gè)行業(yè),那就是餐飲設(shè)備回收行業(yè)。有人給它起了一個(gè)不雅的名詞——餐飲入殮師,雖然不好聽,但有人卻悶聲發(fā)大財(cái)。
從事這一行業(yè)的河南人居多,有個(gè)鄭州老板做了兩年,買了4套房。他日入過萬是常事,忙的時(shí)候一天看十多家店,最多拆五家店,能夠賺8萬塊。
現(xiàn)在餐飲店倒閉最多的是奶茶店,其次是火鍋店。奶茶店投資少,經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單,是很多創(chuàng)業(yè)小白的首選。火鍋店不需要大廚,請(qǐng)幾個(gè)小工洗洗菜就行了,許多人覺得一學(xué)就會(huì)一干就賺。餐飲設(shè)備回收人員一手托兩家,一邊是欲哭無淚的舊人,一邊是躍躍欲試的新人,可謂看慣了世間百態(tài),心里往往也是五味雜陳。
現(xiàn)在的人都追求高大上,許多人開店追求完美,什么設(shè)備都要買最好的。有人為了氣派,花2萬塊錢做一個(gè)巨大的銅火鍋放在前廳,到店子倒閉的時(shí)候,扔都嫌費(fèi)勁。
餐飲設(shè)備回收老板最懂得把握人的心理,他知道這個(gè)店子已經(jīng)轉(zhuǎn)出去了,老板急于把店里的東西處理掉,于是盡量壓價(jià)。比如一套進(jìn)價(jià)1500元的實(shí)木桌椅,他一開價(jià)就是280,餐廳老板還不賣是吧,他就說到下午就260,明天就200塊了。因?yàn)檫@些東西不處理掉就是廢品,請(qǐng)人拉走還要倒貼錢,老板逼于無奈,也只能能賣多少是多少。
一般來說,餐飲設(shè)備回收都是按整個(gè)店打包一起算多少錢,不會(huì)一件一件算,一般按進(jìn)價(jià)的10%回收,比如一臺(tái)冰箱從公司進(jìn)貨5500元,回收價(jià)在五六百塊錢左右,當(dāng)然要根據(jù)新舊情況。而他1800塊錢賣出去,從中賺取這個(gè)巨額的差價(jià)。
有人擔(dān)心回收的設(shè)備賣不出去,其實(shí)做這個(gè)生意的老板什么都差,就是不差客戶,他們往往在社交平臺(tái)上發(fā)視頻,積累了大量的粉絲,天南地北要貨的太多了,什么刨冰機(jī)、蒸包子的這些東西很搶手,遠(yuǎn)的地方他還不發(fā)貨呢!這些東西一般也才用了幾個(gè)月,幾乎是全新的,價(jià)錢比買新的就便宜很多,開店的都會(huì)算這個(gè)帳。
當(dāng)然做餐飲設(shè)備回收也要有經(jīng)驗(yàn),要靠熟人帶,這一行業(yè)也有很多潛規(guī)則,每個(gè)人都有自己的地盤,新手不能貿(mào)然進(jìn)去,每一行都有每一行的門道。
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回收二手設(shè)備,屬于正常的貿(mào)易經(jīng)濟(jì),要考慮銷路。絕大部分的二手只能當(dāng)金屬?gòu)U品拆解來處理,如果按設(shè)備價(jià)來回收,再便宜也可以虧本,大部分按稍高于廢舊金屬價(jià)來處理。對(duì)于一些緊缺的二手設(shè)備,可以考慮稍高價(jià)當(dāng)二手設(shè)備回收。
二手設(shè)備回收注意事項(xiàng)
首先對(duì)于二手設(shè)備回收來說,我們必須要有組織的進(jìn)行,要成立一個(gè)二手回收公司,并做好規(guī)劃,這一步對(duì)未來的發(fā)展是至關(guān)重要的。關(guān)于二手回收公司的發(fā)展需要有三方面必須引起注意,以免給企業(yè)帶來不必要的損失。
二手回收公司員工分配問題
現(xiàn)在很多習(xí)慣把收購(gòu)分為區(qū)域收購(gòu)和互聯(lián)網(wǎng)收購(gòu)。區(qū)域收購(gòu)是指將一片區(qū)域進(jìn)行區(qū)域劃分或者分類,然后針對(duì)區(qū)域大小、潛在消費(fèi)群等多種因素指派人數(shù)。而互聯(lián)網(wǎng)區(qū)域則不同,它是根據(jù)網(wǎng)站的流量和功能來分配客服人員。人員過多和過少都會(huì)影響到企業(yè)的發(fā)展,過多會(huì)導(dǎo)致成本增加,過少則無法帶動(dòng)企業(yè)良性發(fā)展。
二手設(shè)備價(jià)格的確定
在收購(gòu)的過程對(duì)于二手設(shè)備的價(jià)格必須是明確的,不要因?yàn)閮r(jià)格的不確定導(dǎo)致?lián)p失了生意或者是降低了效率。需要對(duì)市場(chǎng)詳情進(jìn)行調(diào)查后制作一個(gè)比較清晰統(tǒng)一的收購(gòu)價(jià)目表,這樣更利于收購(gòu)工作的進(jìn)行,同時(shí)對(duì)于消費(fèi)者也比較有保證。許多二手收購(gòu)公司正是因?yàn)闆]有一個(gè)統(tǒng)一的價(jià)目表逐漸地失去了客戶的信任,最后慢慢的走向了被淘汰的命運(yùn)。
二手設(shè)備收購(gòu)之后的善后工作
在二手設(shè)備收購(gòu)?fù)瓿珊蠛芏喙ぷ鞑艅倓傞_始,這些工作主要包括對(duì)所收購(gòu)的產(chǎn)品進(jìn)行分類,這個(gè)分類不僅僅不只是將根據(jù)產(chǎn)品類別分類,要將同一類別下的產(chǎn)品分為可加工和不可加工兩種;對(duì)于這之后的產(chǎn)品加工工作就要看二手公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)的失禮了,加工的好壞直接決定了企業(yè)的利潤(rùn)多少;企業(yè)必須重視監(jiān)督和銷售環(huán)節(jié),因?yàn)槠髽I(yè)的對(duì)外形象一般來說就是在這兩個(gè)環(huán)節(jié)之上,只有做好這兩個(gè)環(huán)節(jié)的工作才能夠讓企業(yè)有一個(gè)健康的市場(chǎng)形象。
以上的三點(diǎn)注意事項(xiàng)是最為根本的,一家二手回收公司的發(fā)展是比較顛簸的,畢竟該市場(chǎng)目前尚未有著很大的競(jìng)爭(zhēng)。但是只要對(duì)于企業(yè)的發(fā)展有著一個(gè)詳細(xì)的規(guī)劃的話,那么發(fā)展起來也是比較可觀的。
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