這種錢來的快。不擔風險。貧困山區的婦女以打工出來為名義,從事賣淫活動,家庭條件不好的。重活不相干,上班兒靠時間。只有這項工作是他們的特長。
我認為只有少數女人不想流汗下力干活,年紀輕輕,有手有腳。丟失了人格,尊嚴,她們也有家庭,也有說不出的苦衷。被生活所逼迫。在無路可走的絕望下的選擇。這種現象應該嚴格管理。整治這種不正之風。
兩個月前因為要減肥,所以我不顧老公的反對去了我們這里最大的溫泉酒店應聘,成為了一名客房部服務員。
剛開始七天是試用期,主管給我領了一位師傅帶我,所以這七天可以說是我在酒店過的最快樂的七天,因為有我師傅罩著我,而且每天接觸的都是新鮮的事物,對于我來說這是一件非常開心而且有挑戰的事情。
早上開晨會,領班第一件事就是挨個檢查我們每位員工的儀容儀表,工作服有沒有褶皺、頭飾有沒有戴偏、身上有沒有弄臟、頭發有沒有碎發……還有指甲不能長,口紅必須要擦,這些都是最基本的要求。
還有一些讓我不能理解的要求,比如襪子穿的顏色不能是白色或是鮮艷的顏色,只能穿黑色或肉色,因為鞋子是黑色的,要配套,首飾不能佩戴,只能戴一枚戒指一塊手表,我第一天開晨會就被領導點名說我項鏈太粗不能戴,所以對于這條我一直到現在也很不滿意[捂臉]
檢查完儀容儀表,領導們還要考大伙一些酒店的行為規范,答不對的是要扣分的,當然我是新人可以不會,因為我簽的是三個月的合同,所以不必背這些,但是如果是簽一年合同的,新人發好幾本書,都是要背下來的,而且還要定期考試的。
最后領班給大伙讀一些一周內酒店的真實案例讓大家學習參考,比如有女客人感冒了,有服務員第一時間發現,給客人燒了開水,準備了姜湯,收到了客人的表揚信,還有的客人拿了很多東西和物品,有服務員主動幫忙拿到房間也收到了表揚信,還有的客人襪子散落在地上,有服務員主動幫忙收好收到了表揚信等等,雖然都是一些雞毛蒜皮的小事,但是體現的卻是我們酒店人的關懷和親情化的管理模式。
開完晨會,然后大伙來辦公室領取對講機和工單,工單顯示的是自己要服務的房間號,就是沒退房的這種,還有要退房的房間號,數量一般都是所有客房部服務員的平均數,比如有一百間房住滿客人,有服務員十名,那么平均每人就分到十間房,我們的工資是和收拾的客房數掛鉤的,底薪加上每間房六塊錢,就是這個月的工資,比如每天收拾十間客房那就是六十塊錢再加上底薪,這就是你一個月的工資,所以說收拾的多掙的就多。
領到工單后,把對講機戴上,就要到自己所在的樓層準備備品,每個人有一個備品車,車上東西可以說是琳瑯滿目、應有盡有,從床上備品什么床單、被罩、枕套到浴室備品,浴室備品也有好多種有浴巾、面巾、地巾、還有一些免費的一次性洗漱用品,還有一些房間免費的沖劑,比如綠茶、紅茶、菊花冰糖、礦泉水,每間房間有四瓶免費礦泉水,剩下別的都是兩套備品,大衣柜里還有兩套浴袍、擦鞋布、一次性拖鞋、購物袋,抽屜里還有不是免費的一些小物品,比如指甲刀、針線包等等,雖然不可以免費拿走,但是是可以免費使用的,還有筆和信封還有信紙、記事本……我能想起的暫時這么多[害羞]
備完貨就等著對講機前臺發布退房通知,如果有自己工單上的房間號退房的話,就可以直接推著備品車去所在房間里收拾布草了,下面寫的每一步都很關鍵,要詳細熟記在心。
首先第一步,來到房間輕扣房門三下,并報“您好,我是~~~服務員”如果房間里沒人回應,再繼續重復兩遍剛才的動作,確定沒人后,把房間門用房卡開到三十℃角,再次敲門,報上自己的名號,確定無人后方可進入。
進入房間先把所有燈關閉,檢查物品是否有損壞丟失,客人有沒有遺留物品,從洗手間、浴室再到大衣柜、房間各個角落,檢查完畢報告前臺,如果客人有落下的物品,需要報告前臺,然后用訂書器把物品用袋子封好送到前臺處等待客人認領,沒有遺留物品,檢查完畢就可以收拾房間了。
先把所有垃圾收拾裝好,然后撤布草,床單、被罩、枕套、還有浴室里所有物品,什么地巾、浴巾、浴袍、面巾……不管用沒用過都是要撤走,需要換新的,一定要為客人負責。
撤完布草后換新的,整理后備房間的備品,然后擦拭,保證洗手間浴室里沒有水漬,沒有頭發,浴室玻璃門沒有水點沒有手印,大衣柜里整齊,最后用吸塵器吸房間地毯,尤其床底下不允許有任何物品,最后收拾完門口看一眼,確認萬無一失后退出房間,房門鎖好,然后由領班再檢查一遍,方可報告前臺此房間可以預售。
這就是收拾一個房間的全過程,中午吃午餐是輪班制,每個樓層留一個值班的,吃完就得趕忙回來繼續做房,因為我們溫泉酒店名氣很大,客流量也很大,所以每天我們客房部都會很忙,想少做幾個房少掙錢都不行,工作強度很大,還好,吃的好待遇好,每周一天休息,一日三餐免費,就算是早餐也是有好幾十種,午餐更不用說,有魚有肉,葷的素的水果都是免費,想打多少想吃什么自己隨意,但是有一點不許浪費,吃完送餐盤那里有監控錄像,如果發現有剩飯剩菜是要扣分的。
還有我們酒店員工每個月還可以免費泡溫泉,工作一年公司還組織帶領大伙免費出去旅游,節假日還有公司福利待遇發放禮品……
就是工作強度太大了,我每天都是汗流浹背的,所以后來我強烈要求調到別的部門了[捂臉]再后來前幾天我減肥成功我就辭職了[捂臉]
所以想要做這一行的一定要有個心理準備,不怕吃苦、手腳麻利、必須有團隊精神的才可上任,因為別看工單分房時,看著好像都是單獨的個體,但是每個樓層的服務員都是很團結的,像我所在樓層,我和我師傅還有另外兩個服務員,大伙都很齊心,誰忙完都會幫助沒忙完的,然后大伙一起收工,有房間需要快點收拾的,客人等著入住的,像這種情況,我們大伙都是一起突擊這間房,基本上三兩分鐘就把這間房搞定了,所以必須有狼道精神,必須團結[害羞]
希望我的分享能對想做這行的朋友有所幫助,有說的不對的大伙一起探討[害羞]
這個問題我深有體會,可以給你一點意見,不過僅供參考,具體還是要自己親身做一點調研。
現在開賓館或者酒店,其實這兩個是不同的概念,賓館當然在規模和服務上都不能和酒店相比,我家里一個親戚就是在一個大學旁邊開賓館的,小本生意,前期投入那是必不可少的,而且還因為她是在一個一般二本學校周圍開的賓館,雖然周圍的賓館多,但是都不咋樣,有的甚至還看著很破,所以她把自己的賓館前期可以說是精裝修了一下,現在看來一年收入其實還是很可觀的。
1、消費人群大部分都是學校的學生,現在的大學生都那樣,談個戀愛然后去開房很正常,所以基本一周就沒有斷過客人,尤其是周五周六晚上以及寒暑假收假的時候,基本會爆滿,遇上個節假日或者學校有什么考試之類的,基本都會坐地起價,漲個2到4倍都是很正常的,而且學生住宿無非就那點事,所以對于環境要求也不是很高,只要把房間里面裝修的簡約大氣一點基本回頭客還是很多的;而且我親戚還告訴我多主動和入住的學生打招呼,態度謙卑一點,有時候他們甚至會和你聊起來,也時不時給你一些改進的意見和看法,這個也是可以幫助你的賓館增加回頭客的一個辦法。
2、前期成本,對于這個基本可以看做一次性投資,前期的地皮和賓館(酒店)的建設,以及一些物品的購置,這些都算是固定資產了,這些完成后其他的都是每日更換即可,像一些三四線城市,一般一晚售價100-120元,學生還是很容易接受的,而且現在的大學生基本都不缺錢。
3、營業維護,這個就是在營業過程中,每天自己多上點心,你基本就看看店,其他時間也很自由,可以自己多去房間看看,雖然學生對住房要求不高,但是基本衛生你還是要弄好,這也是我那個親戚和學生聊天所了解的,學生進去一般會先看床和衛生間,所以對于頭發絲這種東西自己多去看看,給入住的學生帶來一個良好體驗,也會助你長久高收入營業。
基本上我從親戚那邊了解到的就是這么多了,從我親戚那邊來看,她覺得前景挺好的,這種生意,輕松、簡單、快活,學生也為人老實,基本不會有什么大的變故發生,所以對于你說的,我還是建議去高校周圍開賓館(酒店)比較好,運營起來簡單些,也沒有那么多顧慮。
啟明星溫泉酒店是一家三星級度假型酒店,位于羅浮山風景旅游名勝區,周邊的其它溫泉酒店近十家左右。在這種高投資低收入的行業中,面對同行之間日益競爭的趨勢,在這種大環境下,怎么才能做到使酒店的利潤最大化呢?成本費用的控制,將起到一個決定性的因素。利潤是什么?簡單的講那就是收入—成本=利潤。成本越高,利潤越少,成本越低,利潤越高!換句話說,我們成本控制的越好,利潤就越高,反之利潤就越低。增收節支,創造利潤最大化是每個企業的最終目標。面對市場競爭日趨激烈,對成本控制的需要是重中之重,成本控制的加強,不但會提高酒店的競爭力,也為企業利潤最大化奠定了基礎。成本的計算是計財部,但真正的控制卻在各部門。
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